Завод для переработки мяса МЗПМ- 60.888

Завод предоставляет собой сборную конструкцию из металлоконструкций и сэндвич-панелей. В здании проведены все внутренние сети. Завод полностью укомплектован технологическим оборудованием для переработки мяса.

Назначение цеха

Убой и первичная переработка 20 голов крупного рогатого скота или 20 голов МРС или Конины в смену с получением, следующих продуктов:

Мясо охлажденное и замороженное в четвертинах;
Субпродукты очищенные;
Мясо на кости (ребра, окорок, лытка, рагу, супнаборы, шашлык на ребре и т.д.);
Мелкокусковые мякотные полуфабрикаты (азу, гуляш, бефстроганов и т.д.).
Изделия из рубленного мяса (фарш);
Деликатесы копчёные (карбонад и т.д);
Колбасы вареные, варено-копченые, полукопченые;
Сосиски, сардельки.

Заказать

Описание
Состав оборудования
Характеристики

1. Раздевалка цеха для убоя
2. Раздевалка цеха П/Ф
3. Сан. Узел
4. Душевая
5. Комната отдыха и приема пищи
6. Кабинет технолога
7. Комната для экспедиции
8. Экспедиция
9. Кладовая уборочного инвентаря и развода диз.раствора
10. Кабинет кладовщика
11. Цех убоя
12. Кишечное отделение
13. Цех изготовление П/ф
14. Камера созревание фарша
15. Склад специй
16. Коптильное отделение
17. Бойлерная и система водоочистки, склад тары.
18. Компрессорная
19. Участок упаковки
20. Холодильная камера для хранения готовой продукции
21. Холодильная камера для заморозки туш или полутуш -22
22. Холодильная камера для остывания туш или полутуш -2+0
23. Холодильная камера низкотемпературная для субпродуктов -22
Условия поставки завода:
- Срок поставки завода: до 125 рабочих дней.
- Условия платежей: по договоренности.
- Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ цеха: до 90 дней.
Гарантийное обслуживание:
- 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ.

№	Наименование	Шт.
1	Весы для взвешивания животных.	1
2	Бокс оглушения для КРС с пневматическими приводами, поворотный, с трапом и приемной ловушкой с возможностью ритуального Убоя.	1
3	Тельфер цепной (1т., 6м.)	3
4	Водный размывочный пистолет со шлангом и вращающим штуцером	8
5	Площадка подъемно-опускная нержавеющая	2
6	Ванна моечная двухсекционная AISI 304 1000х500х850*500 с двумя сенсорными кранами и сифоном	1
6 а.	Ванна моечная трехсекционная 1740670850 AISI 304 с двумя сенсорными смесителями, сифонами и душирующие устройство.	1
7	Рукомойник с педальным включением AISI 304	4
8	Ванна моечная односекционная 500х500х850 AISI 304 с сенсорным смесителем и сифоном	1
9	Ванна моечная односекционная 1600х700х850 AISI 304 с душирующим устройством и сифоном	1
10	Поддон для разведения дез средств 600х600х500 AISI 304 в комплекте душирущие устройство и сифон с пробкой.	1
11	Электрический накопительный водонагреватель 200 л.	4
12	Стерилизатор для ножей	3
13	Шкуросъемный агрегат оцинкованный без эл. тали	1
13 а.	Электротельфер 1т.с стационарный 6м цепной	2
14	Тележка-чан 200 л.	4
14 а	Тележка-чан 200 л. со сливом и двуствор. крышкой	6
15	Тележка «рикша» 250 л.	2
16	Пила для распиловки грудины с балансиром и ЗОУП	1
17	Пила для распиловки на полутуши и четвертины с балансиром и пневматической раздвижкой	1
18	Стол нутровочный со склизом , AISI 304	1
19	Стол приема ливера, AISI 304	1
20	Стол опорожнения желудков AISI 304	1
21	Стол проливки кишок c мойкой AISI 304	1
22	Центрифуга очистки слизистых субпродуктов	1
23	Установка очистки черев предназначена для частичного отжима и размягчения кишок после их обработки на отжимных вальцах, а также для соскабливания с кишок последних частей слизистой оболочки.	1
24	Весы монорельсовые для взвешивания полутуш и четвертин	1
25	Пеногенератор для мойки оборудования	2
26	Вешало для голов настенное	2
27	Вешало для голов МРС передвижное	1
28	Шкаф для сушки фартуков	1
29	Весы фасовочные до 15 кг	1
30	Стол технологический 900600850 AISI 304	3
31	Стол технологический 1500700850 AISI 304	2
32	Весы с термопечатью	1
33	Стеллаж технологический 4 полки. 1200х500х1600 нерж	1
34	Стеллаж технологический 4 полки. 1200х600х1600 нерж	1
35	Стеллаж технологический 4 полки. 1500х600х1600 нерж	2
36	Паллет пластиковый 1200800150	8
37	Дезковрик 1000х800	3
38	Стол ветеринарного контроля, AISI 304	1
39	ШКАФ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ДЕЗИНФЕКЦИИ УБОРОЧНОГО ИНВЕНТАРЯ корпус из легированной стали	2
40	Раковина с сенчорным смесителем и сифоном	5
41	Душевая кабина	2
42	Унитаз	5
43	Шкаф для одежды 600х500х1800	16
44	Тележка грузовая	1
45	Весы напольные товарные до 300 кг.	2
46	Пила ленточная с подвижным столом	1
47	Мясорубка промышленная, 500 кг/ч с комплектом ножей	1
48	Фаршемешалка	1
49	Куттер открытого типа, чаша 40 л.	1
б/н	Портативный трихинеллоскоп	1
50	Стол обвалочный, AISI 304	2
51	Ледогенератор чешуйчатого льда с бункером 250кг в сутки	1
52	Вакуумный упаковщик напольный	1
53	Мясомассажер	1
54	Иньектор	1
55	Шприц колбасный	1
56	Стол для вязки колбас	1
57	Камера термодымовая, загрузка до 800 кг. автомат	1
58	Душ для колбас на три рамы	1
59	Сплит-система среднетемпературная для камеры охлаждения, комплект.	1
60	Сплит-система низкотемпературная для камеры заморозки, комплект.	1
61	Сплит-система среднетемпературная для камеры хранения п/ф, комплект.	1
62	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе убоя	5
63	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе п/ф	1
64	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе копчения	2
65	Крематор 500 кг. камера дожига (размер 1,05х0,71) колосниковые решетки(чугунные)- 8 шт Турбонадув	1
66	Холодильная камера с холодильным оборудованием для замороженного кишсырья -20	1
67	Клипсатор	1
68,70	Стол ритуального забоя МРС c боксом МРС	1
69	Экран кровесборный	1
71	Бойлер 1820 литров c двумя насосами	2
72	Комплексная установка очистки воды	1
б/н	Компрессор поршневой	1
б/н	Газовая горелка с баллоном	1
б/н	Подвесной трубчатый путь в комплекте с кронштейнами, поворотами, соединителями, с метизом, оцинкованный	90
б/н	Пластиковый ящик 600х400х250	100
б/н	Ножевой боенский комплект	2
б/н	Нож жиловочный	5
б/н.	Мусат для правки ножей	5
б/н	Нож обвалочный	5
б/н	Бактерицидный облучатель-рециркулятор закрытого типа	15
б/н	Устройство оглушения пороховое	2
б/н	Кондиционер	11
б/н	Фартук кольчужный	5
б/н	Фартук полиуретановый	10
б/н	Кольчужные перчатки пятипалые	10
б/н	Разнога для МРС нерж.	5
б/н	Троллей для подвесного пути	150
б/н	Крюк для посадки троллей	20
б/н	Подвеска люстра двухярустная	20
б/н	Стрелка трубчатого пути горячий цинк	8
б/н	Тележка для ящиков пластиковых	5
б/н	Металлоконструкции сборно-разборные с метизом из ст.3 для подвесного пути	6 тн.
б/н	Колонна подвесного пути из ст.3	38
б/н	Рамы для камеры 1000*1000	6
б/н	Вешала	800
б/н	Крючки	2000
б/н	Пневматическое оглушающие устройство	1
б/н	Проектная документация (1 комплект)	1

- Размеры (габаритные) - 31000*20000*6000(4000, 2500)
- Установленная мощность - 325 кВт

Завод для переработки мяса МЗПМ- 60.888

Нет в наличии

Назначение цеха

Мясо охлажденное и замороженное в четвертинах;
Субпродукты очищенные;
Мясо на кости (ребра, окорок, лытка, рагу, супнаборы, шашлык на ребре и т.д.);
Мелкокусковые мякотные полуфабрикаты (азу, гуляш, бефстроганов и т.д.).
Изделия из рубленного мяса (фарш);
Деликатесы копчёные (карбонад и т.д);
Колбасы вареные, варено-копченые, полукопченые;
Сосиски, сардельки.

Состав оборудования

№	Наименование	Шт.
1	Весы для взвешивания животных.	1
2	Бокс оглушения для КРС с пневматическими приводами, поворотный, с трапом и приемной ловушкой с возможностью ритуального Убоя.	1
3	Тельфер цепной (1т., 6м.)	3
4	Водный размывочный пистолет со шлангом и вращающим штуцером	8
5	Площадка подъемно-опускная нержавеющая	2
6	Ванна моечная двухсекционная AISI 304 1000х500х850*500 с двумя сенсорными кранами и сифоном	1
6 а.	Ванна моечная трехсекционная 1740670850 AISI 304 с двумя сенсорными смесителями, сифонами и душирующие устройство.	1
7	Рукомойник с педальным включением AISI 304	4
8	Ванна моечная односекционная 500х500х850 AISI 304 с сенсорным смесителем и сифоном	1
9	Ванна моечная односекционная 1600х700х850 AISI 304 с душирующим устройством и сифоном	1
10	Поддон для разведения дез средств 600х600х500 AISI 304 в комплекте душирущие устройство и сифон с пробкой.	1
11	Электрический накопительный водонагреватель 200 л.	4
12	Стерилизатор для ножей	3
13	Шкуросъемный агрегат оцинкованный без эл. тали	1
13 а.	Электротельфер 1т.с стационарный 6м цепной	2
14	Тележка-чан 200 л.	4
14 а	Тележка-чан 200 л. со сливом и двуствор. крышкой	6
15	Тележка «рикша» 250 л.	2
16	Пила для распиловки грудины с балансиром и ЗОУП	1
17	Пила для распиловки на полутуши и четвертины с балансиром и пневматической раздвижкой	1
18	Стол нутровочный со склизом , AISI 304	1
19	Стол приема ливера, AISI 304	1
20	Стол опорожнения желудков AISI 304	1
21	Стол проливки кишок c мойкой AISI 304	1
22	Центрифуга очистки слизистых субпродуктов	1
23	Установка очистки черев предназначена для частичного отжима и размягчения кишок после их обработки на отжимных вальцах, а также для соскабливания с кишок последних частей слизистой оболочки.	1
24	Весы монорельсовые для взвешивания полутуш и четвертин	1
25	Пеногенератор для мойки оборудования	2
26	Вешало для голов настенное	2
27	Вешало для голов МРС передвижное	1
28	Шкаф для сушки фартуков	1
29	Весы фасовочные до 15 кг	1
30	Стол технологический 900600850 AISI 304	3
31	Стол технологический 1500700850 AISI 304	2
32	Весы с термопечатью	1
33	Стеллаж технологический 4 полки. 1200х500х1600 нерж	1
34	Стеллаж технологический 4 полки. 1200х600х1600 нерж	1
35	Стеллаж технологический 4 полки. 1500х600х1600 нерж	2
36	Паллет пластиковый 1200800150	8
37	Дезковрик 1000х800	3
38	Стол ветеринарного контроля, AISI 304	1
39	ШКАФ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ И ДЕЗИНФЕКЦИИ УБОРОЧНОГО ИНВЕНТАРЯ корпус из легированной стали	2
40	Раковина с сенчорным смесителем и сифоном	5
41	Душевая кабина	2
42	Унитаз	5
43	Шкаф для одежды 600х500х1800	16
44	Тележка грузовая	1
45	Весы напольные товарные до 300 кг.	2
46	Пила ленточная с подвижным столом	1
47	Мясорубка промышленная, 500 кг/ч с комплектом ножей	1
48	Фаршемешалка	1
49	Куттер открытого типа, чаша 40 л.	1
б/н	Портативный трихинеллоскоп	1
50	Стол обвалочный, AISI 304	2
51	Ледогенератор чешуйчатого льда с бункером 250кг в сутки	1
52	Вакуумный упаковщик напольный	1
53	Мясомассажер	1
54	Иньектор	1
55	Шприц колбасный	1
56	Стол для вязки колбас	1
57	Камера термодымовая, загрузка до 800 кг. автомат	1
58	Душ для колбас на три рамы	1
59	Сплит-система среднетемпературная для камеры охлаждения, комплект.	1
60	Сплит-система низкотемпературная для камеры заморозки, комплект.	1
61	Сплит-система среднетемпературная для камеры хранения п/ф, комплект.	1
62	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе убоя	5
63	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе п/ф	1
64	Сплит-система среднетемпературная для поддержания микроклимата в цехе копчения	2
65	Крематор 500 кг. камера дожига (размер 1,05х0,71) колосниковые решетки(чугунные)- 8 шт Турбонадув	1
66	Холодильная камера с холодильным оборудованием для замороженного кишсырья -20	1
67	Клипсатор	1
68,70	Стол ритуального забоя МРС c боксом МРС	1
69	Экран кровесборный	1
71	Бойлер 1820 литров c двумя насосами	2
72	Комплексная установка очистки воды	1
б/н	Компрессор поршневой	1
б/н	Газовая горелка с баллоном	1
б/н	Подвесной трубчатый путь в комплекте с кронштейнами, поворотами, соединителями, с метизом, оцинкованный	90
б/н	Пластиковый ящик 600х400х250	100
б/н	Ножевой боенский комплект	2
б/н	Нож жиловочный	5
б/н.	Мусат для правки ножей	5
б/н	Нож обвалочный	5
б/н	Бактерицидный облучатель-рециркулятор закрытого типа	15
б/н	Устройство оглушения пороховое	2
б/н	Кондиционер	11
б/н	Фартук кольчужный	5
б/н	Фартук полиуретановый	10
б/н	Кольчужные перчатки пятипалые	10
б/н	Разнога для МРС нерж.	5
б/н	Троллей для подвесного пути	150
б/н	Крюк для посадки троллей	20
б/н	Подвеска люстра двухярустная	20
б/н	Стрелка трубчатого пути горячий цинк	8
б/н	Тележка для ящиков пластиковых	5
б/н	Металлоконструкции сборно-разборные с метизом из ст.3 для подвесного пути	6 тн.
б/н	Колонна подвесного пути из ст.3	38
б/н	Рамы для камеры 1000*1000	6
б/н	Вешала	800
б/н	Крючки	2000
б/н	Пневматическое оглушающие устройство	1
б/н	Проектная документация (1 комплект)	1

Характеристики