/ Мини-завод сыроварня — 502 М. (500 кг. молока в сутки) с получением мягкого сыра

Мини-завод сыроварня — 502 М. (500 кг. молока в сутки) с получением мягкого сыра

Мини-завод может состоять из модульной конструкции или из быстровозводимого здания. Завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока с получением сыров.

Назначение мини-завода:

Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:

  • сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ 32263-2013), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр брынза (ГОСТ Р 53421-2009) , фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр моцарелла, фасованный в пластиковую тару.

Продуктовый расчет на одни сутки (пример)

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 500 кг. Готовые продукты*:

  • сыр мягкий Адыгейский – 10 кг;
  • сыр сулугуни – 10 кг;
  • сыр брынза – 10 кг;
  • сыр моцарелла – 19 кг;
  • сыворотка – 437 кг
  • сливки (МДЖ 20%) – 14 кг;
Заказать
  • Описание
  • Состав оборудования
  • Характеристики

  • Условия поставки мини-завода:

    1. Срок поставки цеха: до 70 рабочих дней.
    2. Условия платежей: по договоренности.
    3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ мини-завода: до 30 дней.

    Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ.

  • № Наименование
    1 Насос молочный
    2 Фильтр молочный механический
    3 Насос молочный фляжный 3000 л. в час
    4 ВДП 250 л. для молока
    5 Сепаратор-сливкоотделитель
    6 Подставка под сепаратор
    7 Дозатор барабанного типа для сыра моцарелла
    8 Плавитель шнекового типа
    9 Стеллаж сырно-творожный
    10 Тележка — чан
    11 Пресс для сыра
    12 Стеллаж
    13 Куттер для измельчение
    14 Вакуумный упаковщик
    15 Солильный бассейн
    16 Мойка трехгнездовая
    17 Стол технологический 900*600*870
    18 Мойка одногнездовая
    19 Стол технологический 1500*600*870
    20 Стол технологический 1200*600*870
    21 Пластинчатый охладитель
    22 Холодильный агрегат
    23 Шкаф для лабораторной посуды
    24 Шкаф вытяжной
    25 Водонагреватель 300 л.
    26 Шкаф бытовой
    27 Кабина душевая
    28 Унитаз
    29 Раковина
    30 Компрессор
    • Габариты цеха: 10 000х12 000х2750
    • Установная мощность 85 кВт
    • Расход воды 5 м3/сутки
    • Скорость отвода стоков 3,5 м3/час

Если у вас есть вопросы, свяжитесь
с нами любым удобным для вас способом

Просто оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами

Пользовательское соглашение

Заявка отправлена, наш менеджер свяжется с вами!

Чат с менеджером