Завод для переработки рыбы 500 кг. в смену ЗПР 513
Завод предоставляет собой сборную конструкцию из металлоконструкций и сэндвич-панелей. В здании проведены все внутренние сети. Завод полностью укомплектован технологическим оборудованием для переработки рыбы.
Назначение мини-завода
Первичная переработка рыбы от 500 кг в смену с получением следующего продукта:
- филе рыбное с кожей и без;
- рыба потрошёная;
- рыба холодного и горячего копчения;
- сушено-вяленная рыба;
- замороженная продукция.
- Описание
- Состав оборудования
- Характеристики
-
- Помещение приемки рыбы
- Камера холодильная -10+5 для сырья
- Помещение разделки рыбы
- Камера низкотемпературная -18 для отходов
- Участок дефростации
- Камера низкотемпературная -25 для заморозки продукции
- Склад специй и соли
- Участок засолки рыбы
- Камера для засолки рыбы 0+6
- Участок нанизывания рыбы
- Участок копчения, сушки и вяления рыбы
- КЛУИ и участок разведение дез. растворов.
- Склад хранение щепы
- Помещение мойки внутрицеховой тары
- Помещение для упаковки
- Камера холодильная 0+6 для хранения сушено-вяленой рыбы
- Холодильная камера низкотемпературная -18 для хранения замороженной продукции
- Холодильная камера среднетемпературная 0+6 для хранения копченной продукции
- Экспедиция
- Участок упаковки
- Мужская раздевалка
- Коридор технологический
- Женская раздевалка
- Санитарная проходная
- Комната приема пищи
- Комната отдыха
- Кабинет технолога
- Дополнительное пустое помещение
- Котельная
- Щитовая и серверная
- Бойлерная
- Помещение для скважины и водоподготовки
- Агрегатная
Условия поставки завода
- Срок поставки: до 125 рабочих дней с момента поступления предоплаты.
- Условия платежей: определяется перед заключением договора.
- Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ – до 55 дней.
Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ.
-
№ Наименование Количество Приемное отделение 1 Бик-бокс с краном для слива 6 2 Ванна 1-но секц. каркас нерж. (с бортом) (каркас и емкость AISI 304) 1740*670*850 в комплекте душирующие устройство, сифон. 1 3 Сплит-система -10+5 выносной пульт 1 9 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 2 Помещение для разделки рыбы 4 Стол производственный с полкой нерж.(1500х800х850) мм; AISI 304 2 5 Стол производственный с полкой нерж. (1200х800х850) мм. AISI 304 1 6 Пила ленточная настольная для резки рыбы 2 7 Стерилизатор ножей 1 8 Рукомойник нерж. бесконтактный педальный 1 9 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 10 Сплит-система -18 выносной пульт 1 11 Ванна ПРОФИ сварная 1-но секц. моечная под смеситель (полностью AISI 304 ) 500*500*850 в комплекте смеситель и сифон 1 б/н Стол ПРОФИ 4-х ногий AISI 304 столешня полипропилен 20мм, с двумя ввареными лотками 3 Участок дефростации 12 Автоматизированная камера дефростации на три стеллажа (в комплекте три стеллажа) 1 13 Стеллаж ПРОФИ полностью AISI 304 со сплошными полками 6 уровней 1200*1000*1800 нагрузка на полку 100 кг 2 Участок заморозки 14 Сплит-система - 25 1 15 Установка для глазеровки рыбы 1 16 Стол ПРОФИ 4-х ногий сплошная полка без борта (полностью AISI 304 столешница 0,8мм 2000*800*850 2 17 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 3 18 Рукомойник нерж. бесконтактный педальный 1 Склад хранения соли и специи 20 Поддон 1200*800 2 21 Стеллаж ПРОФИ 4-е стойки (полностью AISI 304) 1200*800*1600 1 Участок засолки рыбы 22 Соленоконцентратор 370 л. 1 23 Стол ПРОФИ 4-х ногий сплошная полка без борта (полностью AISI 304 столешница 0,8мм 1200*600*850 1 24 Ванна ПРОФИ сварная 1-но секц. моечная под смеситель (полностью AISI 304 ) 500*500*850 в комплекте смеситель и сифон 1 25 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 26 Сплит-система -5+10 с пультом 1 27 Тележка чан 100 литров с крышкой сталь AISI 304 9 Участок нанизывания рыбы 28 Рама 1000*1000*1970 нерж. 2 29 Стол нержавеющий для нанизывания рыбы сталь AISI 304 2 30 Стол с встроенной моечной ванной 1200*700*850 сталь полность AISI 304 1 31 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 Участок сушки - вяления и копчения рыбы 32 Ванна ПРОФИ сварная 1-но секц. моечная под смеситель (полностью AISI 304 ) 500*500*850 в комплекте смеситель и сифон 1 33 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 2 34 Автоматизированная сушильно-вялочная камера с загрузкой до 300 кг. в комплекте три рамы 1 35 Камера холодного и горячего копчения c загрузкой до 300 кг. автомат с мойкой в комплекте две рамы нерж. 1 36 Рама 1000*1000*1970 нерж. 5 КЛУИ и участк разведение дез. растворов. 37 Шкаф для хранения уборочного инвентаря и дез.растворо 2 38 Котломойка для разведение дез.растворов в комлекте сифон и душирующие устройство 1200*670*850 1 39 Поддон металлический с креплением 1 40 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 Склад хранение шипы 41 Стеллаж (1200х400х1800) мм нерж. 2 Помещение внутрицеховой тары 42 Ванна ЭКОНОМ 1-но секц. каркас нерж. (с бортом) (каркас и емкость AISI 304) 1740*670*850, в комплекте сифон и душирущие устройство 2 43 Стол производственный с полкой нерж.(1500х800х850) мм; AISI 304 1 44 Стол производственный с полкой нерж. (1200х600х850) мм. AISI 304 1 45 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 Помещение упаковки продукции 46 Стол производственный с полкой нерж.(1500х800х850) мм; AISI 304 2 47 Автоматизированная конвейерная машина для вакуумной упаковки 1 48 Стол производственный с полкой нерж. (1200х600х850) мм. AISI 304 1 49 Весы с печатью этикетки 2 50 Рукомойник нерж. бесконтактный педальный 1 51 Водозапорный пистолет с вращающим штуцером и шлангом 1 Камера холодильная для хранения сушоно-вяленной продукции 52 Сплит-система 0+6 выносной пульт 1 Камера холодильная низкотемпературная -18 для хранения замороженной продукции 53 Сплит-система -18 выносной пульт 1 Холодильная камера среднетеипературная 0+6 для хранения копченной продукции 54 Сплит-система 0+6 выносной пульт 1 Склад упаковки 53 Стеллаж 1200*600*1800 нержавеющий 5 Мужская раздевалка 54 Шкаф для одежды 5 55 Умывальник 1 56 Унитаз 1 57 Поддон металлический с креплением и душем 1 58 Водонагреватель 200 л. нерж. бак 1 Коридор технологический 59 Дезковрик 1 60 Умывальник 1 Женская раздевалка 61 Шкаф для одежды 4 62 Умывальник 1 63 Унитаз 1 64 Поддон металлческий с креплением и душем 1 65 Водонагреватель 200 л. нерж. бак 1 Санитарная проходная 66 Умывальник 1 67 Проходная санитарной гигиены 1 Комната приема пищи 68 Стол обеденный в комплекте 4 стула 4 Кабинет технолога 69 Стол офисный 1 70 Офисное кресло 1 71 Умывальник 1 72 Шкаф для одежды 1 Бойлерная 73 Бойлер 1000 литров , бак нерж. 3 Помещение для скважины и водоподготовки 74 Комплект оборудования для скважины 1 75 Комплект оборудования для водоподготовки 1 Дополнительное оборудование б/н Шампур прямой ф8мм, L=990мм, заточен с одной стороны, AISI201 700 б/н Решетка для копчения и термической обработки 990х940мм, сетка 20х20х2мм, рамка круг ф10мм, AISI201 20 б/н Решетка для термической обработки 990х940мм, сетка пластиковая 10х10мм, рамка круг ф10мм, AISI201 (не более 28оС) 120 б/н Труба дымоходная ф150мм,Lобщ=3,5м., AISI430 3 б/н Кондиционер 11 б/н Конвектор отопления 15 б/н Дверь холодильная 8 б/н Нож обвалочный 5 б/н Мусат для правки ножей 2 б/н Фартук полиуретановый 3 б/н Лампа бактерицидная закрытого типа 8 б/н Компрессор, осушитель, ресивер, 1 -
- Размер помещения 21000*39000*4000+15000*6000*4000+15000*9000*4000
- Номинальная мощность цеха 232 кВт
- Расход воды 6000 л. в сутки
- Канализационные стоки 8 м3 в сутки
Если у вас есть вопросы, свяжитесь
с нами любым удобным для вас
способом
Просто оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами
Пользовательское соглашение
Заявка отправлена, наш менеджер свяжется с вами!
