Мини-заводсыроварня СТПЧ - 3000 (3000 кг. молока в сутки) с получением сыров

Мини-завод может состоять из модульной конструкции или из быстровозводимого здания. Завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока с получением сыров.

Назначение мини-завода:

Приемка и переработка 3 тн. молока в сутки с получением следующего вида сыра:

сыр твердый и полутвердый;
сыры с чедеризацией.

Заказать

Описание
Состав оборудования
Характеристики

Условия поставки мини-завода:
1. Срок поставки цеха: до 115 рабочих дней.
2. Условия платежей: по договоренности.
3. Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ мини-завода: до 3,5 месяцев
Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ.

№	Наименование	Производительность	Количество	Потребление эл.энергии, кВт
Комната приемки сырого молока
1	Центробежный насос (приемка молока)	3,5-9,0м3/ч	1	1,5
2	Фильтр грубой и тонкой очистки		1	0,0
3	воздухоотделитель		1	0,0
4	Счетчик-расходомер	0,25-12,5м3/ч	1	0,0
5	Пластинчатый теплообменник	3,0м3/ч	1	0,0
6	Танк горизонтальный изотермический (сырое молоко)	3,0м3/ч	1	1,5
7	Центробежный насос (подача на пастеризацию)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
8	Водонагреватель накопительный	300 литров	1	6,0
9	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
10	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
				9,8
Аппаратный участок
11	Гомогенизатор плунжерного типа	3,0м3/ч	1	22,0
12	Пастеризацонно-охладительная установка	3,0м3/ч	1	79,0
13	Сепаратор-нормализатор с автоматической выгрузкой осадка	3,0м3/ч	1	7,5
14	Локальный шкаф управления		1	0,0
15	Танк молочный униеврсальный (сливки)	0,1м3	1	9,0
16	Центробежный насос (подача сливок)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
17	Маслообразователь		1	2,0
18	Эл.весы с аппликатором		1	1,2
19	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 1 200х600х900		1	0,0
20	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
21	Водонагреватель накопительный	300 литров	1	6,0
				127,5
Производственный участок сыр
22	Бойлер электрический		1	92,5
23	Танк молочный униеврсальный (пастеризованная вода)	0,5м3	1	1,5
24	Центробежный насос (подача пастеризованной воды)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
25	Эстакада обслуживания			0,0
26	Локальный шкаф управления		1	0,0
27	Пластинчатый теплообменник	3,0м3/ч	1	0,0
28	Танк горизонтальный изотермический (сыворотка)	3,0м3/ч	1	1,5
29	Центробежный насос (подача сыворотки)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
30	Сыроизготовитель закрытого типа (Российский, Витязь, Брынза)	1,5м3	2	4,0
31	Центробежный насос (откачка сыворотки)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
32	Самовсасыващий насос (откачка моющих средств)	4,0-10,0м3/ч	1	5,5
33	Пресс-чедеризатор	0,15м3	1	0,0
34	Сывороткоотделитель	25,0м3/ч	1	0,4
35	Формователь с групповой воронкой (12 головок)		1	0,0
36	Пресс тунельный		1	1,0
37	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
38	Мойка 2-х секционная 1 200х600х900		1	0,0
39	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
40	Стеллаж 1600х400х1600		1	0,0
41	Мойка 3-х секционная для сырных форм		1	0,0
				108,6
Участок посолки сыра
42	Центробежный насос	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
43	Танк молочный униеврсальный (пастеризованная вода)	1,0м3	1	1,5
44	Бойлер электрический твердотельное реле + центробежный насос Lowara		1	62,5
45	Локальный шкаф управления (бойлер, насосы)		1	0,0
46	Центробежный насос	2,0-6,0м3/ч	1	1,5
47	Емкость нержавеющая (расол)	0,1м3	1	9,0
48	Посолочный бассеин		1	1,5
49	Посолочный бассеин		1	1,5
50	Холодьлбная сплит-система		1	2,1
				80,3
Участок обсушки сыра
51	Стеллаж 1600х400х1600		5	0,0
52	Холодьлбная сплит-система		1	1,8
				1,8
Участок упаковки сыра
53	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
54	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 1500х600х900		1	0,0
55	Вакуумный упаковщик		1	1,4
56	Танк молочный униеврсальный (горячая вода)	0,1м3	1	9,0
				10,4
Агрегатная
78	Вводной эл.щит		1	0,0
80	Воздушный поршневой компрессор		2	7,5
				7,5
Камера созревания
52	Холодильная сплит-система		1	4,9
77	Стеллаж 1600х400х1600		32	0,0
				4,9
Камера хранения
52	Холодильная сплит-система		1	1,8
				1,8
Прочее
86	Двухконтурная CIP кислотно-щелочная мойка		1	45,0
87	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
88	Еврокуб (кислота)		1	0,0
89	Еврокуб (щелочь)		1	0,0
90	Генератор ледяной воды		1	10,2
91	Шкаф для одежды		40	0,0
92	Водонагреватель накопительный	100 литров	2	3,0
93	Душевая кабина		2	0,0
94	Раковина		4	0,0
95	Унитаз		2	0,0
96	Дезинфектор рук		1	0,5
97	Дезенфицирующий коврик		1	0,0
				58,7
ИТОГО ОБЩЕЕ:				411,1

- Размер цеха 33600*18000*2700
- Пиковая нагрузка 412 кВт
- Пиковая нагрузка с чередованием работы бойлеров 232 кВт
- Среднечасовая нагрузка с чередованием работы бойлеров 139 кВт

Мини-заводсыроварня СТПЧ - 3000 (3000 кг. молока в сутки) с получением сыров

Нет в наличии

Назначение мини-завода:

Приемка и переработка 3 тн. молока в сутки с получением следующего вида сыра:

сыр твердый и полутвердый;
сыры с чедеризацией.

Состав оборудования

№	Наименование	Производительность	Количество	Потребление эл.энергии, кВт
Комната приемки сырого молока
1	Центробежный насос (приемка молока)	3,5-9,0м3/ч	1	1,5
2	Фильтр грубой и тонкой очистки		1	0,0
3	воздухоотделитель		1	0,0
4	Счетчик-расходомер	0,25-12,5м3/ч	1	0,0
5	Пластинчатый теплообменник	3,0м3/ч	1	0,0
6	Танк горизонтальный изотермический (сырое молоко)	3,0м3/ч	1	1,5
7	Центробежный насос (подача на пастеризацию)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
8	Водонагреватель накопительный	300 литров	1	6,0
9	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
10	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
				9,8
Аппаратный участок
11	Гомогенизатор плунжерного типа	3,0м3/ч	1	22,0
12	Пастеризацонно-охладительная установка	3,0м3/ч	1	79,0
13	Сепаратор-нормализатор с автоматической выгрузкой осадка	3,0м3/ч	1	7,5
14	Локальный шкаф управления		1	0,0
15	Танк молочный униеврсальный (сливки)	0,1м3	1	9,0
16	Центробежный насос (подача сливок)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
17	Маслообразователь		1	2,0
18	Эл.весы с аппликатором		1	1,2
19	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 1 200х600х900		1	0,0
20	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
21	Водонагреватель накопительный	300 литров	1	6,0
				127,5
Производственный участок сыр
22	Бойлер электрический		1	92,5
23	Танк молочный униеврсальный (пастеризованная вода)	0,5м3	1	1,5
24	Центробежный насос (подача пастеризованной воды)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
25	Эстакада обслуживания			0,0
26	Локальный шкаф управления		1	0,0
27	Пластинчатый теплообменник	3,0м3/ч	1	0,0
28	Танк горизонтальный изотермический (сыворотка)	3,0м3/ч	1	1,5
29	Центробежный насос (подача сыворотки)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
30	Сыроизготовитель закрытого типа (Российский, Витязь, Брынза)	1,5м3	2	4,0
31	Центробежный насос (откачка сыворотки)	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
32	Самовсасыващий насос (откачка моющих средств)	4,0-10,0м3/ч	1	5,5
33	Пресс-чедеризатор	0,15м3	1	0,0
34	Сывороткоотделитель	25,0м3/ч	1	0,4
35	Формователь с групповой воронкой (12 головок)		1	0,0
36	Пресс тунельный		1	1,0
37	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
38	Мойка 2-х секционная 1 200х600х900		1	0,0
39	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 900х600х900		1	0,0
40	Стеллаж 1600х400х1600		1	0,0
41	Мойка 3-х секционная для сырных форм		1	0,0
				108,6
Участок посолки сыра
42	Центробежный насос	2,0-6,0м3/ч	1	0,8
43	Танк молочный униеврсальный (пастеризованная вода)	1,0м3	1	1,5
44	Бойлер электрический твердотельное реле + центробежный насос Lowara		1	62,5
45	Локальный шкаф управления (бойлер, насосы)		1	0,0
46	Центробежный насос	2,0-6,0м3/ч	1	1,5
47	Емкость нержавеющая (расол)	0,1м3	1	9,0
48	Посолочный бассеин		1	1,5
49	Посолочный бассеин		1	1,5
50	Холодьлбная сплит-система		1	2,1
				80,3
Участок обсушки сыра
51	Стеллаж 1600х400х1600		5	0,0
52	Холодьлбная сплит-система		1	1,8
				1,8
Участок упаковки сыра
53	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
54	Стол производственный с нижней полкой и отботовкой 1500х600х900		1	0,0
55	Вакуумный упаковщик		1	1,4
56	Танк молочный униеврсальный (горячая вода)	0,1м3	1	9,0
				10,4
Агрегатная
78	Вводной эл.щит		1	0,0
80	Воздушный поршневой компрессор		2	7,5
				7,5
Камера созревания
52	Холодильная сплит-система		1	4,9
77	Стеллаж 1600х400х1600		32	0,0
				4,9
Камера хранения
52	Холодильная сплит-система		1	1,8
				1,8
Прочее
86	Двухконтурная CIP кислотно-щелочная мойка		1	45,0
87	Мойка 1 секционная 600х600х900		1	0,0
88	Еврокуб (кислота)		1	0,0
89	Еврокуб (щелочь)		1	0,0
90	Генератор ледяной воды		1	10,2
91	Шкаф для одежды		40	0,0
92	Водонагреватель накопительный	100 литров	2	3,0
93	Душевая кабина		2	0,0
94	Раковина		4	0,0
95	Унитаз		2	0,0
96	Дезинфектор рук		1	0,5
97	Дезенфицирующий коврик		1	0,0
				58,7
ИТОГО ОБЩЕЕ:				411,1

Характеристики