Мини-завод сыроварня СР-1003. (1000 кг. молока в сутки) с получением сыров
Мини-завод может состоять из модульной конструкции или из быстровозводимого здания. Завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока с получением сыров.
Назначение мини-завода:
Приемка, очистка, переработка 1000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- сыр Сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 5253379-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Брынза (ГОСТ Р 53421-2009), фасованный в вакуумную пленку;
- сыр Моцарелла, фасованная в пластиковые стаканы (или полиэтиленовые пакеты).
- Описание
- Состав оборудования
- Характеристики
-
Продуктовый расчет на одни сутки (пример)
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1 000 кг. Готовые продукты*:
- сыр Сулугуни или брынза или Адыгейский – 48 кг;
- сыр Моцарелла – 48 кг;
- сливки (МДЖ 20%) – 30 кг;
- сыворотка – 847 кг.
*- продуктовый расчет указан без учета потерь.
Условия поставки мини-завода:
- Срок поставки цеха: до 90 рабочих дней.
- Условия платежей: по договоренности.
- Срок проведения монтажных и пусконаладочных работ мини-завода: до 45 дней.
Гарантийное обслуживание: 12 месяцев с момента завершения монтажных и пусконаладочных работ.
-
№ Наименование 1 Насос молочный фляжный, 3000 л/ч; 2 Фильтр молочный механический; 3 Танк молочный универсальный, 500 л; 4 Насос молочный, 1000 л/ч; 5 Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч; 6 Ванна длительной пастеризации для сливок, сыворотки 100 л; 7 Стол формовочный; 8 Ванна для плавления сырной массы; 9 Формовочная машина; 10 Ванна для охлаждения моцареллы; 11 Стеллаж для сыра; 12 Пресс для сыра; 13 Ванна для посолки сыра, 1000 л; 14 Площадка обслуживания; 15 Мойка трехгнездовая; 16 Стол технологический 900х600х800 мм; 17 Вакуумный упаковщик; 18 Водонагреватель, 300 л; 19 Компрессор; 20 Холодильный агрегат; 21 Шкаф для лабораторной посуды; 22 Вытяжной шкаф; 23 Стол лабораторный; 24 Мойка лабораторная; 25 Шкаф бытовой; 26 Унитаз; 27 Раковина; 28 Генератор ледяной воды. -
- Габариты цеха: 12500*8500*2750
- Установочная мощность 180 кВт
- Расход воды 3 м3/сутки
- Скорость отвода стоков 2 м3/час
Если у вас есть вопросы, свяжитесь
с нами любым удобным для вас
способом
Просто оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами
Пользовательское соглашение
Заявка отправлена, наш менеджер свяжется с вами!
