Подключение

• электропитание: 380V, 50–60 Гц, 3 фазы
• сжатый воздух без масляного тумана с давлением не менее 0,6 МПа
• канализационный трап в передней части камеры на всю ширину
• пар высокого давления с давлением не менее 0,3 МПа
• отвод конденсата из конденсатосборника на выходе из установки 

Комплект поставки

• камера копчения
• фитинги, трубы, соединения и фланцы для сборки камеры копчения
• блок управления с сенсорной панелью управления
• силовой щит
• трубы и фитинги для подключения к вентиляции, воде, пару и электричеству на месте заказчика в комплект поставки не входят
• внешний блок охлаждения и осушения воздуха для холодного копчения
• система автоматической мойки труб и камеры
• конденсатосборник на выходе дымовоздушной смеси из камеры

Технические характеристики

• загрузка - 4 еврорамы 1х1х2 метра
• габариты камеры ШхГхВ мм.: 1970х5560х2950
• электродвигатель на каждой раме с возможностью плавной регулировки скорости обдува 700-3000 об/мин
• обогрев комбинированный: пар высокого давления и электрический, максимальная мощность включенных ТЭНов на раму — 24,0 кВт
• варка острым паром низкого давления
• система автоматической мойки труб и камеры
• система управления с сенсорной панелью
• камера и все комплектующие выполнены из высококачественной нержавеющей стали
• камера полностью проварена сплошным швом, что гарантирует долговечную герметичность и жесткость конструкции
• утепление специализированной плотной минеральной ватой с защитой от слеживания
• датчик влажности и температуры камеры
• датчик игольчатый температуры внутри продукта
• автоматические заслонки и клапаны, пневматика SMC, Япония
• температура в камере 18-140°C

Камера копчения изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Долговечная герметичность обеспечивается сплошной сваркой внутреннего объема. Высокая эффективность сушки обеспечивается сбалансированным вентилятором с расходом до 10 000 м3/час. Равномерность приготовления продукции обеспечивается газодинамическими расчетами и испытаниями.

Режимы работы

• сушка, интервальная сушка
• сушка осушенным воздухом
• горячее копчение
• холодное копчение
• запекание
• варка
• варка острым паром (опция)

УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ

1. Порядок оплаты: определяется перед заключение договора.
2. Доставка: самовывоз или любой транспортной компанией на Ваш выбор.
3. Срок изготовления – до 75 рабочих дней.

Гарантийный срок – 1 год.